麦当劳等“洋快餐”品牌使用过期食品原料被曝光后，上海福喜食品有限公司在美国的母公司福喜集团(OSI Group)逐渐走入公众关注的视野。这家拥有近百年历史的食品巨头，是全球最大的肉类及蔬菜加工集团，其提供的半成品、成品食品每天源源不断地流向众多知名餐饮公司的门店。

生产标准规范分地区执行 管理缺乏统一或埋隐患

  OSI集团主席兼首席执行官谢尔顿莱文（Sheldon Lavin）曾表示，集团在可持续发展方面关注社会责任、供应链（经济）责任和环境责任，并认为这三方面的责任使得集团“成长为更强大的公司”。

  作为一家食品加工企业，OSI集团处于食品行业产业链的中游，对于上游供应商和下游客户都负有责任。

  在其官方网站上，OSI详细列举出了在可持续发展方面，公司所承担的多重责任。小编发现，这些在社会责任和食品安全方面的具体措施是分地区来执行的，各地区所执行的标准和措施参差不齐，但以美国和欧洲地区所执行的标准和规范数量最多。

  例如在社会责任方面，OSI在美国和西班牙执行一系列措施，如在美国的食品安全计划，通过X射线检测食物中的异物，在西班牙的雇员安全计划，用于培训车间工人在工作时避免遭受意外事故以及事故发生时的应急处理等。这部分责任中，并没有和中国相关的内容。

  在经济责任方面，主要包含动物福利、化学和农药用品安全使用等方面，主要包含美国、菲律宾、欧洲、印度等地区和国家，这部分也没有和中国相关的内容。

  在环境责任方面，主要是水资源、能源和废物处理等循环利用，这部分与中国相关的是水循环处理装置，根据该集团的这份声明，OSI集团在上海安装了水循环系统，使得水资源可以循环使用，而非像过去那样一次性用水，声明称，该装置每天能够节 约用水250吨，节约能源消耗890千瓦时。该份声明并没有标注日期，因此无法确知该装置的安装使用时间。

  根据以上资料不难发现，OSI集团在中国所执行的相应环保、食品安全等措施还极为欠缺，在OSI集团其他国家或地区的工厂能够执行的一些标准或措施，例如在美国执行的X光射线和在西班牙执行的工人安全生产培训等，在中国的工厂或许并没有得到执行。

  莱文曾表示，该公司并不同于其他普通类似规模的公司那样依照上级指令管理，而是“像一个大家庭一样运作”，并认为是该集团开展业务“最为有效的办法”，并将之称为OSI集团的企业文化。

  但也许正是这样缺乏上级统一指令，相对“散乱”的经营管理，才使得其在中国的分公司在食品安全措施执行方面的疏漏和隐患。作为一家跨国性的食品供应企业，本地化固然重要，但在本地化的同时，如何保证食品安全规范“不打折扣”，则是需要各方深思的问题。 

  质量是企业的生命

  虽然建德凯杰公司目前规模和实力并没有福喜集团那么强大，但是我们的管理理念与福喜的“大家庭”不谋而合，这样的管理模式可以大大减小员工和领导间的隔阂，使企业像一个大家庭那么温馨、团结、欣欣向荣。在一个好的工作环境下，我们追求的是员工更加重视塑料润滑剂的质量，把产品质量看作凯杰的生命，没有质量就没有凯杰，没有了这么一个大家庭。基于这次的过期肉事件，凯杰更加坚信坚持产品质量是行之有效，而且是企业能够继续“活”下去的根本。这事件也给建德凯杰公司以后的发展一个反面教材，在公司做大做强后，依然要贯彻公司的根本，贪图小利，不守信用，违背道德的事做出来之后，再大的公司也要倒下！

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